Sójové bôbysú široko uznávané na celom svete ako prémiový rastlinný-zdroj potravy. Majú nielen vysoký obsah bielkovín, ale aj široké spektrum živín. S rastúcim záujmom o zdravú výživu, rastlinné-bielkoviny a udržateľné stravovacie návyky priťahuje nutričná hodnota sójových bôbov čoraz väčšiu pozornosť. Aké živiny teda sója vlastne obsahuje? Shuangqiang Soy Products ich predstaví z viacerých pohľadov.
Obsah bielkovín v sójových bôboch dosahuje 35 % – 40 %, čo je oveľa viac ako v obilninách a väčšine zeleniny a je porovnateľné so živočíšnymi-bielkovinami, ako sú mäso a vajcia. Sójový proteín je považovaný za kompletný proteín, to znamená, že obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, ktoré si ľudské telo nevie syntetizovať a musí ich získavať z potravy. Jeho aminokyselinový profil presne zodpovedá ľudským nutričným požiadavkám, výsledkom čoho je vynikajúca stráviteľnosť a absorpcia. Pre vegetariánov sú sójové bôby kľúčovou zložkou na získanie-kvalitných bielkovín.
Sójové bôby obsahujú aj dve esenciálne mastné kyseliny: kyselinu linolovú a kyselinu alfa-linolénovú (ALA). ALA sa môže v tele premeniť na EPA a DHA, ktoré podporujú vývoj mozgu, chránia zrak a poskytujú proti-zápalové a antioxidačné účinky. Okrem toho sójový tuk obsahuje približne 1,64 % fosfolipidov-dôležitých zložiek bunkových membrán, ktoré pomáhajú podporovať nervový vývoj, zlepšujú pamäť, regulujú krvné lipidy a znižujú ukladanie tuku na stenách krvných ciev.
Sójové bôby sú bohaté na vitamíny B, vrátane vitamínu B1, B2 a niacínu. Hoci ich prirodzený obsah vápnika je nižší ako v mlieku, hladina vápnika sa výrazne zvyšuje, keď sa sójové bôby spracovávajú na tofu, sušené tofu a príbuzné produkty a vápnik sa dobre vstrebáva. Sójové bôby tiež obsahujú veľa draslíka, horčíka, fosforu a železa. Draslík pomáha regulovať krvný tlak, horčík sa podieľa na tvorbe kostí a energetickom metabolizme a železo je nevyhnutné na prevenciu anémie z-nedostatku železa.
Sójové bôby sú výživnou-potravinou s vysokým obsahom{1}}kvalitných bielkovín, zdravých tukov a širokého spektra vitamínov a minerálov. Ich unikátne izoflavóny a lecitín ešte viac zvyšujú ich prínos pre zdravie. Či už v tradičnej kuchyni, vegetariánskej strave alebo modernej vede o výžive, sója má nezastupiteľné miesto. Pravidelné a striedme zaraďovanie sójových bôbov do vašej stravy môže podporiť celkové zdravie.
Anyang Shuangqiang Bean Products je profesionálny výrobca sójových produktov. Naša spoločnosť sa už 25 rokov drží filozofie nulových-aditív. Medzi naše hlavné produkty patrí yuba a tofu skin. Môžeme tiež prispôsobiť sójové produkty podľa požiadaviek zákazníka. Ak by ste si chceli kúpiť yubu alebo iné sójové produkty, napíšte nám nainfo@sqsoyproducts.com. Odpovieme čo najskôr.