Chen Zhanghong je zakladateľomShuangqiang Bean tvarohové tyčinky. Má jeden princíp, pokiaľ ide o výrobu tyčiniek fazule: nikdy nečelí, nikdy neobetujte kvalitu, nevylučujte všetky prísady a trvá na výrobe jedla s svedomím. Aj keď je efektívnosť výroby o niečo nižšia a náklady sú o niečo vyššie, trvá na tom, aby výroba fazuľových tvarohov s „nulovými prísadami“.
- "Zero - aditívna" Tofu Skin je záväzok voči spotrebiteľom. Na výrobu „nula - aditívna“ tofu pokožka, všetky aspekty prideľovania zdrojov spoločnosti sa musia točiť okolo tohto princípu a prvou výzvou je technická.
- „Zero - aditívna“ tofu koža nemôže obsahovať jedlé želatínu alebo zahusťujúce látky. Takáto tofu koža má tendenciu sa počas sušenia vnútorne držať spolu, čo vedie k nerovnomernému sušeniu a nekonzistentnému obsahu vlhkosti. Okrem toho nie je možné pridať žiadne konzervačné látky alebo soľ, čo môže viesť k problémom s plesňami a kazením neskôr.
Na vyriešenie tohto problému Chen Zhanghong a technický personál viedli opakované diskusie, hľadali riešenia a uskutočnili početné experimenty. V konečnom dôsledku optimalizujú výrobný proces úpravou parametrov, ako je čas namáčania sóje, koncentrácia sójového mlieka, čas sušenia a teplota sušenia, stanovením nových procesných štandardov na vyriešenie výzvy.
S cieľom implementovať svoju vysokú - stratégia koncovej fazule, Shuangqiang trvá na tom, aby vytvorila „nula - aditívne“ tyčinky Bean. Chen Zhanghong sformuloval kompletný súbor procesných štandardov pokrývajúcich obstarávanie, výber fazule, kvalitu vody, čistenie, namáčanie, dezodorizáciu, trojité brúsenie, odstraňovanie trosky, varu, formovanie, odlupovanie, chladenie, sušenie, výber, výber a balenie. Tento proces sa opakovane vylepšil a optimalizoval, čím sa vytvoril „Chenova 0 aditívna technológia, 28 procesných štandardov“. Takto sa zrodili Chen's Shuangqiang High -} koncové tyčinky, a ako sa objavila svedomitá kvalita „0 aditívnych“ tyčiniek fazule.
Po rokoch vývoja si Shuangqiang vybudoval profesionálny tím v oblasti technológie, logistiky, obstarávania a predaja, ktorý bol zaviazaný k propagácii racionálnej spotreby, špecializovanej prevádzky a zákazníka - v čínskom priemysle sójových výrobkov. Vďaka pokročilému vybaveniu a modernému vedeckému riadeniu dodržiavame princíp „Dôveryhodnosť ako prvý, predovšetkým kvalita“. Spoločnosť získala certifikáciu QS kvality a bezpečnosť v roku 2007, bola uznávaná ako vysoká - technickú podniku v provincii Henan a naša značka a ochranná známka získali národné patenty na vynález. Značka „Dahualin Yuba“ bola tiež uznávaná ako nehmotné kultúrne dedičstvo provincie Henan.