Sušená koža s tvarohou fazule sa vo všeobecnosti vzťahuje na kožu sušenej fazule, známa tiež ako sušená fazuľa alebo sušená pokožka. Je to fazuľový produkt, ktorý sa po sušení suší alebo suší, a film, ktorý sa tvorí na povrchu vareného fazuľového mlieka.
výrobný proces
Výrobný proces kože fazule obsahuje hlavne nasledujúce kroky:
● Varovanie sójového mlieka: Po varení sójového mlieka bude povrch prirodzene tvoriť vrstvu filmu, ktorá je prototypom tofu kože.
● Unbap: Táto vrstva filmu je potrebné zdvihnúť v čase a zavesiť na bambusový stĺp alebo sa rozložiť na čistej ploche.
● Vysielanie alebo sušenie: Odstránený film sa suší alebo suší, až kým nie je úplne suchý, aby sa vytvorila tofu koža.
vlastnosti a chuť
● Vzhľad: Beancurdová pokožka je zvyčajne svetlo žltá alebo béžová, mäkká a elastická textúra, hladká a jemná plocha.
● Chuť: Beancurdová pokožka má bohatú chuť fazule, chutí chutnú, jemnú a žuvaciu.
● Použitie: Beancurdová pokožka je druh multifunkčného potravinového materiálu, ktorý sa môže použiť na vyprážanie, dusenú polievku, studenú zmes, grilovanie a ďalšie metódy varenia. Dokáže nielen pridať textúru a chuť do jedál, ale tiež poskytovať bohatú výživu.
Výživa
● Proteín: Je dobrým zdrojom vysokokvalitného rastlinného proteínu, ktorý je nevyhnutný pre opravu buniek, rast a udržiavanie normálnych fyziologických funkcií tela.
● Tuk: Obsahuje určité množstvo zdravých tukov, ako sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať kardiovaskulárne zdravie.
● Vitamíny: vrátane vitamínov vitamínu E, B vitamínov atď. Vitamín E má antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia bunky pred poškodením voľných radikálov; Vitamíny B hrajú kľúčovú úlohu pri metabolizme energie a funkcii nervového systému.
● Minerály: bohaté na vápnik, železo, zinok, horčík a ďalšie minerály. Vápnik prispieva k zdravým kosťom a zubom, železo sa podieľa na syntéze hemoglobínu a zabraňuje anémii a zinok má dôležité účinky na imunitný systém a rast a vývoj.
● Vlákna v potrave: Obsahuje vhodné množstvo vlákniny v potrave, podporuje črevnú motilitu, zlepšuje tráviacu funkciu, zabraňuje zápchu a črevných chorôb.
Metóda stravovania
Pri varení sa koža sójového oleja široko používa, môže byť studená, vyprážaná, varenie polievky atď.
Populárne Tagy: Sušená fazuľová tvarohová pokožka, Čína sušená výrobca kože, dodávateľov, továreň, továreň, továreň