Beancurdová pokožka, tiež bežne známa ako Beancurdova koža, bambusová koža Beancurd alebo olejová pokožka, je typ sójového produktu. Je vyrobený zo sójového mlieka Po vrede, povrch vytvoril vrstvu filmu po vyberaní, sušení a ďalších procesoch vyrobených z tenkého jedla.
Definícia a charakteristiky
● Definícia: Beancurd kožná list je tenká vrstva sójového mlieka, ktorá sa extrahuje zo sójového mlieka a sušená.
Funkcie
● Ľahké a flexibilné: Koža fazule je veľmi ľahká a flexibilná a má určitú húževnatosť, ľahko varí a jesť.
● Živín bohatý na živiny: bohaté na bielkoviny, vápnik, železo a ďalšie živiny, je to dobrá voľba pre vegetariánov a pre tých, ktorí sledujú zdravú stravu.
● Univerzálnosť: Plátky s tvarohmi fazule môžu byť studené, vyprážané, varené a iné metódy varenia a môžu absorbovať chuť polievky, robiť chutné riady.
Metódy použitia a varenia
● Použitie: Kožná koža fazule sa široko používa pri čínskom varení, ako je napríklad výroba tvarohu z fazule, fazuľová tvarohová pleťová rolka, fazuľová tvarohová polievka a tak ďalej. Zároveň sa môže použiť aj ako prísada v iných jedlách na zvýšenie chuti a výživovej hodnoty riadu.
Spôsob varenia
● Cold Mix: Narežte kožu fazule na vlákna, pridajte vhodné korenie (napríklad sójová omáčka, ocot, mletý cesnak, chilli olej atď.) A dobre premiešajte.
● Premiešajte: Kusy tvarohu fazule nakrájajte na kocky alebo prúžky primeranej veľkosti a smažte so zeleninou alebo mäsa.
● Varenie: Pridajte k polievke kusy kože fazule a uvarte ich ako jednu z ingrediencií polievky.
Výživa
Tofu kožné vločky sú bohaté na bielkoviny, čo z nich robí dobrý zdroj bielkovín pre vegetariánov a tých, ktorí hľadajú zdravú stravu.
Je tiež bohatá na minerály, ako je vápnik a železo, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie kostí a krvný obeh.
Izoflavóny sóje a ďalšie aktívne látky v tabletách s tvarohou fazule majú tiež určité zdravotné funkcie, ako je napríklad regulácia endokrinnosti.
Populárne Tagy: Beancurd Skin Sheet, Čína výrobcovia kožných listov, dodávateľov, továreň