Sušený tofu

Sušený tofu list sa zvyčajne týka sušeného tvarohu fazule alebo bambusovej kože. Je to fazuľový produkt vyrobený sušením alebo sušením tenkého filmu vytvoreného na povrchu vareného sójového mlieka.

Výrobný proces sušenej fazuľovej tvarohovej kože/sušenej fazuľovej kože bambusu obsahuje hlavne nasledujúce kroky:

● Príprava sójového mlieka: Sóju je namočená a zem a zvyšky sóje sa odstránia filtráciou, aby sa získalo čisté sójové mlieko.

Varná kôra: Sójové mlieko sa varí, v procese varu bude povrch sójového mlieka prirodzene tvoriť vrstvu filmu, ktorý je prototypom kože fazule.

● Sušenie Unfilm: Táto vrstva filmu sa musí zdvihnúť v čase a zavesiť na bambusový stĺp alebo sa rozotrieť na čistý povrch na vysielanie alebo sušenie, kým nie je úplne suchá.

● Vzhľad: sušená fazuľa tvaroh/sušená fazuľová tvarohová koža je zvyčajne bledožltá alebo béžová, tenká a flexibilná v textúre a povrch môže mať nejakú textúru a vrásky.

● Chuť: Sušená fazuľa/sušená fazuľová tvarohová koža po varení je chutná, mäkká a žuvatá a môže úplne absorbovať chuť korenia a pridať chuť do misky.

Sušená koža Beancurd kože/sušená bambusová koža je bohatá na bielkoviny, tuky, sacharidy a mnoho vitamínov a minerálov. Medzi nimi je obsah bielkovín vysoký a je to vysoko kvalitný rastlinný proteín, ktorý sa ľahko strávi a absorbuje ľudským telom. Okrem toho obsahuje aj bohatú vlákninu z potravy a rôzne aminokyseliny, ktoré pomáhajú podporovať zdravie čreva, posilňujú imunitu atď.

● Koža s suchou fazuľou:

Namočte sušenú faankurdovú pokožku vopred, kým nie je mäkká a nakrájajte na jemné kúsky.

Drvte uhorky, mrkvu a inú zeleninu, nakrájajte koriander na segmenty, mletý cesnak a korenie.

Vložte všetky ingrediencie do misky, pridajte ľahkú sójovú omáčku, ocot, soľ, sezamový olej a ďalšie korenie, dobre premiešajte.

● Vyprážané drvené bravčové mäso so sušenou faankurdovou pokožkou:

Namočte sušenú faankurdovú pokožku vopred, kým nie je mäkká a nakrájajte na tenké prúžky.

Bravčové kúsky sú marinované v ľahkej sójovej omáčke a na chvíľu varí víno.

Zahrejte panvicu olejom, pridajte mletý cesnak a zázvor, až kým nebude voňavý, potom pridajte skartované bravčové mäso a smažte, až kým nezmení farbu.

Pridajte sušenú beancurdovú pokožku, zamiešajte, pridajte ľahkú sójovú omáčku, tmavú sójovú omáčku, soľ, kuracie esencie a ďalšie korenie, naďalej sa rovnomerne miešajte.

Nakoniec pridajte jarnú cibuľu a niekoľkokrát smažte.

● Sušená beancurdová koža:

Namočte sušenú faankurdovú pokožku vopred, kým nebude mäkká.

Drvte uhorky, mrkvu a inú zeleninu a odložte.

Zohrejte olej na panvici, nalejte do vaječnej zmesi a smažte do omelety.

Uložte sušenú kožu fazule, položte strúhanú zeleninu a vaječný koláč, valte sa do tvaru roliek.

Narezajte kožu sušenej fazule na malé kúsky a podávajte.

● Dusené koža s sušenou fazuľou:

Namočte sušenú faankurdovú pokožku vopred, kým nebude mäkká a nakrájajte na kúsky.

Zahrejte panvicu olejom, pridajte plátky zázvoru, škôlka, hviezdny aníz a iné korenie, až kým nebude voňavá.

Pridajte sušenú faankurdovú pokožku a na chvíľu premiešajte, pridajte ľahkú sójovú omáčku, tmavú sójovú omáčku, cukor, soľ a ďalšie korenie, naďalej sa dobre premiešajte.

Pridajte správne množstvo vody, priveďte do varu, otočte sa na nízku teplotu a na chvíľu duste, aby sušená faankurdová pokožka mohla polievku úplne absorbovať.

Keď kvapalina zahusťuje, vyberte z panvice a podávajte.

Populárne Tagy: Sušený tofu list, Čína sušená výrobcovia tofu listov, dodávateľov, továreň