Čerstvá fazuľová pokožka tu tu sa týka hlavne sójového produktu vyrobeného zo sójového mlieka, ktoré sa vyrába v podobnom procese ako Yuba (sójová tvarohová pokožka), ale môže sa viac zameriavať na čerstvú prípravu a nie príliš sušený stav.
Definícia a charakteristiky
● Definícia: Čerstvá fazuľová pokožka, ako už názov napovedá, sa vzťahuje na čerstvo vyrobenú fazuľovú pokožku, ktorá je tvorená sójovým mliekom v procese zahrievania povrchovej kondenzácie filmu po jednoduchom ošetrení (ako je chladenie, odlupovanie).
Vlastnosti:
● Čerstvé: V porovnaní so sušenými listami Yuba (sušená mastná fazuľová koža), čerstvá fazuľová pokožka zdôrazňuje jej čerstvosť a jej stav, že nebola sušená už dlho.
● Mäkké: Pretože nie je dostatočne vysušená, textúra čerstvej kože fazule je relatívne mäkká, čo uľahčuje varenie a jedenie.
● Výživné: bohaté na bielkoviny, vlákninu z výživy a rôzne vitamíny a minerály, je ideálny pre vegetariánov a tých, ktorí hľadajú zdravú stravu.
výrobný proces
Výrobný proces kože čerstvých fazule obsahuje hlavne nasledujúce kroky:
● Príprava sójového mlieka: výber vysoko kvalitných sójových bôb po namáčaní, brúsení, filtrácii a ďalších procesoch na výrobu sójového mlieka.
● Zahrievanie kondenzácie: Sójové mlieko sa zahrieva na určitú teplotu a povrch sa postupne kondenzuje za tvorbu filmu.
● Odlupujte a dokončte: Po vytvorení filmu sa jemne odlupujte a usporiadajte ho do listov pomocou nástroja.
● Chladenie a konzervácia: Ošúpané čerstvé fazuľové tvarohy sa ochladia, aby sa udržala jej čerstvosť a chuť. Zároveň by sa malo jesť čo najskôr alebo správne uložiť.
varenie a stravovanie
Koža čerstvej fazule sa pripravuje rôznymi spôsobmi a môže byť vybraná podľa osobného vkusu a preferencie:
● Cold Mix: Navrhnite čerstvú fazuľovú pokožku na tenké kúsky alebo prúžky, premiešajte ju so zeleninou a korením, aby ste vytvorili studené jedlo, osviežujúce a chutné.
● Premiešajte: Smažte si smažte so zeleninou, mäsom a ďalšími prísadami, rýchlo sa smažte, až kým sa neuvarí.
● Varte polievku: Pridajte do čistej polievky alebo zásoby na varenie, aby úplne absorbovala podstatu polievky, aby sa stala mäkkou a chutnou.
● Valcovanie: Čerstvá fazuľová tvaroh je rozložená a zmiešaná s rôznymi náplňami, aby sa vyrábali chutné valcované jedlá, ako sú vegetariánske jarné rolky.
Výživa
Koža čerstvej fazule je bohatá na vysokokvalitné rastlinné bielkoviny a rôzne živiny, ako sú vlákniny, vitamíny a minerály. Mierna spotreba pomáha doplňovať živiny, ktoré telo potrebuje, pričom podporuje trávenie a posilňuje imunitu.
Populárne Tagy: Čerstvá fazuľová koža, Čína výrobcovia čerstvej fazule, dodávatelia, továreň