Beancurd Rousk alebo Beancurd Rolls
● TOFU Skin (YUBA): Beancurdové rúcho alebo rolky sa pravdepodobne vzťahujú na tofu kožu, tiež známu ako Yuba. Yuba je tvorená z tenkého filmu, ktorý sa vyvíja na povrchu vyhrievaného sójového mlieka. Zhromažďuje sa, vysuší do plachiet alebo roliek a používa sa v rôznych jedlách.
● Príprava: Z kulinárskeho hľadiska môžu Beancurd Rouskes opísať rolky alebo listy vyrobené z tofu kože. Môžu sa používať ako obaly na náplň v miskách, ako sú pružinové rolky alebo ako súčasť v polievkach, duseniach a hraní.
● Textúra a použitie: Tofu koža alebo yuba má jemnú, mierne žuvaciu textúru a dobre absorbuje príchute. Je univerzálny a môže byť vyprážaný, vyprážaný, dusený alebo používaný v polievkach a duseniach na pridanie textúry a bielkovín do riadu.
Výživa
● Bielkoviny: Yuba je bohatá na bielkoviny, vďaka čomu je cenným náhradným mäsom alebo doplnkom vegetariánskej a vegánskej stravy.
● Minerály: Obsahuje esenciálne minerály, ako je vápnik, železo a horčík.
● Nízky tuk: Yuba má relatívne nízky obsah tuku, najmä v jej čerstvých alebo sušených formách.
Záver
Jeho univerzálnosť vo varení a výživových výhodách z nej robí populárnu prísadu v slaných aj sladkých jedlách v rôznych ázijských kulinárskych tradíciách.
Populárne Tagy: Beancurd Roues, Čína Beancurd Robes Výrobcovia, dodávatelia, továreň