Sušená tofu palica

Sušená tofu tyčinka sa zvyčajne vzťahuje na dlhý prúžok alebo tyčinku vyrobenú zo sušeného tofu. Nazýva sa tiež „sušená tvarohová tyčinka“ alebo „sušená tvarohová tyčinka“. Toto jedlo je častejšie v Číne a v niektorých ázijských krajinách, je dôležitou formou sójových výrobkov.

● Príprava surovín: Použitie vysoko kvalitných sójových bôbov ako surovín sa tofu vyrába namáčaním, brúsením, varením a ďalšími krokmi.

● Vytváranie a dehydratácia: Po rozrezaní tofu na prúžky alebo iné tvary sa dehydruje prírodným sušením, sušením vzduchom alebo vysukovaním vákuu, takže stratí väčšinu vody a udržiava určitý tvar a chuť.

● Korenie a balenie: Korenie je možné pridať na marinovanie počas alebo po procese dehydratácie, aby sa podľa potreby zvýšila chuť. Nakoniec sú sušené tofu prúžky zabalené pre ľahké uskladnenie a predaj.

Sušená tofu tyčinka je zvyčajne dlhá pruh alebo tyčinka. Povrch je suchý a tvrdý, ale interiér zostáva mäkký.

● Chuť: Chuť je jedinečná, obidva bohatá príchuť fazule sójových výrobkov, ale má tiež určitú žuvavosť a húževnatosť. V dôsledku dehydratovaného ošetrenia je pevnejšia a žuvatejšia ako čerstvá tofu.

● Výživa: bohaté na bielkoviny, tuk, sacharidy a rôzne vitamíny a minerály. V porovnaní s čerstvým tofu, hoci obsah vody sa znižuje, zvyšuje sa relatívny obsah bielkovín a iných živín.

● Dusené bambusové bambusy: Nakrájajte mäkký beancurd bambus na segmenty, pridajte vajíčko a škrob, dobre premiešajte, hlboko smažte, až kým nebude zlatohnedý, odstráňte a ovládali olej. V hrnci nechajte spodný olej, pridajte sušenú chilli papriku, paradajku, zelené korenie, huby a ďalšie prílohy, zamiešajte, až kým sa voňajú, pridajte fazuľovú pastu, vodu, korenie atď. A nakoniec pridajte vyprážané bambusové bambusy, miešajte až rovnomerne.

● Miešajte bambus tofu: Blanch bambus tofu po penu, vypustite vodu a odložte stranou. Olej zohrejte v hrnci, pridajte cesnakové plátky, pikantnú ryžu, fazuľovú pastu a ďalšie smapky, kým nie je voňavá, pridajte drevené huby, tofu bambus, huby a ďalšie prílohy, zavrčte a nakoniec pridajte do zahusťovania korenín a vodný škrob.

● Bambus za studena fazuľa: Namočte fazuľové tvarohové bambusové mäkké, nakrájané na segmenty, blanchujte vodu, chladnú vodu, vypustite vodu a odložte stranou. Pridajte do hrnca soľ, glutamát monosodného, ​​cukor, ľahkú sójovú omáčku, sezamový olej, chilli olej a ďalšie korenie, zamiešajte v Beancurdu a potom pridajte skartovanú zelenú a červenú korenie a cibuľu a dobre premiešajte.

● Bambus vyprážaného fazuľa: bublina fazuľového tvarohu Bambus po rozrezaní na úseky, nie blanch, ale olej. Zahrievajte olej do wok, pridajte cibuľu, zázvor a cesnak a ďalšie malé ingrediencie, aby ste premiešali, pridajte ľahkú sójovú omáčku, vodu, korenie atď. Varte, nalejte do tofu bambusu a dreveného ucha, rozmiešajte sa smažte, duste 2 minúty, aby ste si tofu nechali pustiť tofu bambus, konečne pridať koriku a červenú pečene a miešajte, až kým sa rozrež, nalejete v vode a hustotu.

Populárne Tagy: Sušená tofu palica, Čína sušená výrobcovia tofu tyčinky, dodávateľov, továreň